BABAT OSENG MERCON
BAHAN :
500 gram babat sapi (saya belinya sdh direbus) cuci bersih, beri perasan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, aduk rata diamkan sebentar, cuci bersih kembali, rebus babat tambahkan 1 siung bawang putih dan sdkit jahe keprek, 1 batang sereh dan lengkuas yg dimemarkan serta 2 lembar daun salam (untuk menghilangkan baunya) tiriskan, buang airnya, potong2 kecil/sesuai selera, sisihkan .
Garam, kaldu jamur/kaldu sapi, merica dan gula merah/gula pasir secukupnya .
BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
6 siunh bawang putih
cabe merah, keriting dan rawit sesuai selera
sedikit jahe, kunyit dan lengkuas .
REMPAH DAUN :
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk sobek2
1 batang sereh memarkan .
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan semua rempah daun, masak kembali sampai bumbu benar2 matang dan mengeluarkan minyak
2. Masukkan babat, aduk rata bumbui garam, kaldu jamur/kaldu sapi, merica dan sdkit gula, tambahkan air secukupnya (sampai agak terendam)
3. Masak terus sampai bumbu meresap dan air menyusut (jangan lupa cek rasa)
4. Sajikan dng nasi hangat 😋👍👌 . .
#babatosengmercon #babatsapi #babatpedas #resepbabat #osengbabat #babatgongso #resepbabatgongso #osengmercon #doyancooking #doyanmasak #hobimasakid #homecooking #shareresep #fotomasak #foodpic #instafood #resepindonesia #lezatnikmat #masakanpedas #babat #marimasak #resepindonesia
Maknyus TOP👍 @aulia
ReplyDelete